有機米飴・はと麦飴・餅米飴 3点セット

北陸地方で一説には室町時代からある、とも言われている、お米が原料の甘味料が“米飴”です。滋養強壮によいということで、薬味と一緒にお湯割りをし、病中病後などに食べるものとしても、市民の暮らしに身近な甘味料でした。これを、食品を作るメーカーさんにも、一般の方、小さいお子様、ヴィーガンの方など、すべての方にも安心して使える甘味料として提供したいと考え開発しました。そのためにエコサート認証や、マタニティーフード認証も取得いたしました。すでに海外のヴィーガンの方にも利用され、喜んでいただいております。

またこういった、国産で、地域に根ざした食品の利用を考え、開発していくことで、地域の発展や若い方のスタートアップなどの支援にもつながると考えています。

現代は膨大な数の食品が海外からも輸入され、健康によい、と言われるものも市場にはたくさんありますが、ぜひ皆さんに、日本生まれで、伝統的な和食との相性もとてもよい“米飴”という甘味料があるんですよ、ということをぜひ知っていただければと思います。